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烏龍茶

友人から台湾からわざわざ高級烏龍茶が送られてきた。烏龍茶ってそういえばお茶は日本でならどこででも売られているけど、葉は見たことが無い。

烏龍茶_b0008366_4374972.jpgこれが烏龍茶の茶葉です。日本茶のように細長くなく、コロコロなんです。なんかかわいい。匂いは日本茶とはもちろん違いますが、いいお茶の香りがします。

早速この本格烏龍茶の飲み方を少し調べてみました。

1.熱湯で茶具、お湯のみを全て熱くして、使った熱湯は捨てる

2.茶葉を入れ、たたくようにして、熱湯を注ぐ。(サイトによっては、茶葉が広がりやすいように少しだけ湯を注いですぐに捨てる、と書いてあるものもあるけど、面倒なので捨てませんでした)

3.50秒程度待って注ぐ

もちろん、これも日本茶のように何度もお湯を注いでお茶を出すことができます。日本茶は高級になればなるほど、湯の温度を下げなければなりませんが、烏龍茶は熱湯でよいそうです。


烏龍茶_b0008366_450971.jpgちょっとうまく写真が取れませんでしたが、私たちがスーパーで買うような茶色い色ではなく、「黄金」の色をしているのが高級な茶葉だそうです。香りもとっても良いです。


烏龍茶_b0008366_4525627.jpg出す前はコロコロだった茶葉が広がった写真です。コロコロだった粒1つ1つが実は1枚の葉でした。何倍にも広がったので、急須は葉でいっぱいになってしまいました。(笑)

お茶には結構ウルサイ私。この冬は彼女からもらった烏龍茶で冬が無事越せそうです。友人って有難いなぁってしみじみ思いました。
by hagebutte | 2004-09-03 04:57 | へぇ~


2001年~2009年7月までドイツで、2009年8月より千葉で生活しています。男の子二人のママです。


by hagebutte

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